青い空が好き

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zoom RSS 最近のパン作り

<<   作成日時 : 2013/04/21 11:46   >>

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最近も焼いてます。2,3日に1回くらいかな。

だいぶあったかくなってきたので、二次発酵もいい具合に進むようになりました。
よく作るレシピは2つあります。
砂糖とイーストの分量と、バターの有無の違い。
職場では塩加減がちょうどいいと好評です(*^_^*)

次はソフトフランスに合う料理を作ろう。

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは。上手に焼けていますね。美味しそう!
うちの嫁さんも一時、パン作りにはまって自分で酵母?とか作っていましたが、今は全くやりません・・・
美味しいパンが食べたいなぁ〜小田さんもパン好きでしたよね。
やすびー
2013/04/22 15:57
やすびーさん、こんばんは。
コメントありがとうございます(^^)
奥さんすごいですね!天然酵母でパン作りって、最後にはそこまでやってみたいんですよね。
私は一次発酵までホームベーカリーを使っているので、まだなんちゃってパン職人です(笑)でも楽しいからいっか。
小田さん、スマスマかなんかでパンが好きだって仰いましたよね?どんなパンが好きなんだろう?
sun
2013/04/23 22:18
基本的に甘いパン以外は何でも好きみたいですよ。
オフコース時代の写真集の中で、多分中国の万里の長城あたりでパンをかじっている小田さんを見た覚えがあります。写真集は実家(千葉)に置き去りになっていますが・・・
やすびー
2013/04/25 18:05
やすびーさん、そうなんですね。万里の長城でパンをかじる小田さん、見てみたいです(^-^)
sun
2013/04/27 22:27

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