青い空が好き

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zoom RSS 久々のカレー

<<   作成日時 : 2011/08/23 21:50   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 2

日本全国すごい雨ですね…。

今、佐賀県には竜巻注意報発令中。さっきから激しい雨が降ったり止んだりしています。


さて、今夜はタジン鍋料理も一休み。(サイドメニューには使ったけど)

今夜は久しぶりにカレーを作りました。

1人暮らし歴はかなり長いのですが、あんまりカレーは作りません。

なぜなら、1回作るとその週は「カレー週間」になるから(笑)

少量作れば?とか冷凍しておけば?とかいう声も聞こえてきそうですが、何となく作らなくなったんですよね。

カレーは大好きなのにf(^ー^; ちなみに、日曜日は佐賀の名店「アムール」にカレーを食べに行ったw


今日は、麻婆なすを作るつもりで買っていた挽肉を使ってキーマカリー風に。

ちょっと前に観た料理番組のカレーを作ろうと思ったわけです。

  http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/recipe/198/


日曜夕方の「ウチゴハン」はよく観てるけど、このときは珍しく「今度作ろう!」って思ったんですよね。

上記のページを見てもらえば分かるんですけど、使うのは市販のルウだけど、いつもより香り高く仕上げるコツが紹介されたんですよ。

それは、ルウを炒めること。

スパイスは炒めることによって香りが立つのだそう。

ということで、ジャワカレー中辛2.5皿分を使って作りました。

タマネギを蒸し煮することで、調理時間短縮って言っていたけど、ホントにあっという間に出来ましたよ。

タマネギ切るところから計っても、15分以内でできた!

ベースのカレーを作って、トッピングはナスをオリーブオイルで焼いたのと、コーンにしました。

写真を撮り損ねたけれど、まあ、見た目は普通のカレーだからよしとしよう。

このカレー、一度作ってみる価値はありますよ。

ぜひお試しあれ。




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なるほど(納得、参考になった、ヘー)

コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは、はじめまして!
今、長崎はものすごい雨です。恐ろしいくらい降ってます。竜巻も怖いですよねー、何もなければいいんですけど! 
 カレー美味しいですよね。さらに工夫したらカレーってホントに美味しくなりますから大好きです。
 子供の時、母に頼んで毎日カレーを作ってもらったことがあります。一週間食べたがそれでも飽きなかった!笑  さすがに親父は機嫌が悪かったみたい。笑 佐賀県は新鮮な野菜もたくさんあるし、美味しいお料理沢山作ってくださいね。
カーニー
2011/08/23 23:30
カーニーさん、こんばんは。ご来訪ありがとうございます(^_^)
昨日はすごい雨でしたね!今朝もテレビで長崎県に大雨洪水警報が出ているというのを見ましたが、カーニーさんのところは大丈夫でしたか?
カレーは大人になっても大好きな食べ物です♪カーニーさんはまさに「カレー週間」の思い出がおありなんですね。子どもらしくって微笑ましいお話で、ほっこりしました。
今回のレシピはオススメです。短時間でホントに美味しくできました。今夜も食べようと張り切っていたのですが、冷凍しておいたご飯が切れていました(+_+)明日こそご飯を炊いて食べます(笑)
『佐賀は新鮮な野菜もたくさんあるし』はい、食材には恵まれているので、楽しく料理に励みたいと思います。
また遊びに来てくださいね。
sun
2011/08/24 22:59

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