青い空が好き

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zoom RSS 楽しんでます、自家焙煎(^ー^* )フフ♪

<<   作成日時 : 2011/01/15 18:10   >>

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今日は昼過ぎまで仕事に出てて、帰ってから遅めの昼食をとりました。

そして、休みの日恒例のコーヒー豆の焙煎をしました。


使うのはこれ、陶器製の焙煎器「いる・いる」です。
画像


「ばいせん工房 珈琲倶楽部」さんで購入しました。
 →http://store.shopping.yahoo.co.jp/coffeeclub/index.html

生豆もこちらに注文してみました。

まずはいろんな種類のコーヒー豆を買って、好きなものを見つけていきたいというところです。

現在、手元には4種類の豆があります。

 エメラルドマウンテン(「いる・いる」についてきた)

 ガテマラ 
 
 ブラジルサントス 

 ブラジルピーベリー 

聞いたことがある名前から入ったという(笑)

初心者ですから、こんなものですf(^ー^;

ピーベリーは、昨年自家焙煎のお店で教えてもらって興味があったので買ってみました。


今日はガテマラを焙煎しました。

このところ時間を計ってできていなかったので味にばらつきがあったのですが、今日は目安の時間を考えながら煎ってみました。

画像


およそ9分、いい具合にできました。


焙煎したてよりも3,4日おいた方が味がいいそうですが、早速飲んじゃいました。

酸味や苦みが強いのは苦手ですが、今日のは自分好みの味になりました(⌒〜⌒)



コーヒーの本を読んで円錐形のドリッパーに惹かれたので、買ってみました。

画像


ちょっとおしゃれな感じ?

本によれば、ドリッパーの形状や穴の数でも味が違ってくるそうです。

私のような素人にはわからないと思いますが(笑)



そんなこんなでコーヒータイムを楽しんでます♪

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